Ya sé que me vais a decir, ¿dónde estabas metida?, ¡casi dos meses y sin publicar nada!. Os prometo que no he dejado de hacer nuevas recetas de Cupcakes, Tartas o Galletas. Pero si me seguis en facebook sabréis que no he parado y he realizado varios Talleres para peques en el mes de Junio en Teruel, además de otros para una asociación muy especial.
Para compensaros hoy os traigo una receta muy facilita pero más tradicional, no tiene nada que ver con la repostería americana, Tarta de Queso al Horno.
Me encanta esta receta ya que no es la típica tarta de queso americana que se realiza en frío con una base de galleta, no digo que no me gusten pero sí que no todas son igual de buenas. De estas tartas americanas la que más me gusta y podría decirse que es más original es la "New York CheeseCake" del blog "deRechupete". Esta receta la hice hace varios años y me encantó, aunque no es tan rápida como la que os cuento hoy.
Vamos con la receta, comentaros que podéis añadir también un puñado de pasas remojadas en coñac caliente.
Ingredientes:
- 1/2 kg de requesón
- 1 cucharada sopera de harina de maiz (25 gr)
- 10 cucharadas soperas de azúcar (175 gr)
- 3 huevos
Preparación:
- En un bol batir los huevos.
- Añadir los demás ingrediente y batir con la batidora hasta que no queden grumos.
- Verter en un molde (19 cm de diametro) previamente untado con mantequilla y un poco enharinado.
- Introducir en el horno precalentado a 180º, calor arriba y abajo, bandeja en medio durante unos 55 minutos.
- Comprobar que está horneado pinchando con un palillo en la parte central de la tarta y que este sale limpio.
- Antes de sacarlo darle un golpe de grill para que se dore un poco en la superficie.
- Dejar enfriar en el molde antes de desmoldar.
- Si poneís pasas, dejar que se hornee la tarta durante 1/4 de hora a más temperatura, abrir el horno e introducir las pasas. Luego seguir el proceso anterior.
- Mejor hacerlo la noche anterior ya que cuanto más ha reposado la tarta más buena está
Besicos,
