Tarta de Dinosaurios II

Ha pasado más de un año desde que hice la tarta de cumpleaños de mi hijo mayor sobre Dinosaurios. En aquella ocasión no había hecho nunca una tarta con fondant, así que en el momento que mi amiga Pili me comentó que a su hijo le gustaban los dinosaurios en mi mente apareció el diseño que quería hacerle.

Tenía ganas de modelar estos animales pero como cachorritos, ya que Pedro iba a cumplir 4 años y creo que quedaría una tarta más simpática.

Hice un bizcocho de chocolate blanco relleno de Crema de Merengue Suizo de Nutella (SMBC). Este bizcocho queda muy jugoso y se puede rellenar de muchos sabores como chocolate blanco y fresas, crema de canela o de avellanas. Luego modelé 4 dinosaurios con fondant y CMC.

Para realizar el pequeñin que sale del huevo me basé en la decoración de  una tarta de María Coles de Sweet Little Cakes.

 Los dinosaurios quedaron muy graciosos y al cumpleañero le encantó.

Próximamente pondré en el blog la receta del Bizcocho de Chocolate Blanco.

¿Os gusta este diseño?

Besicos,

Turrón de Chocolate para Navidad

Hace tiempo que tenía antojo de hacer una receta típica para estas fechas Turrón de Chocolate.

Quería algo sencillo y sin ningún licor ya que se lo comerían mis peques (y yo porque no me puedo resistir). Así que decidí hacer el típico "Suchard", y los cereales que usé chocokrispies.

La receta es de Conchín de Azúcar con Amor, la podéis ver aquí con paso a paso. Se puede sustituir el aceite por manteca de cerdo y combinar los frutos secos como queráis o jugar con avellanas y Nutella. Hay un montón de posibilidades y todas buenísimas.

Animaros a hacer esta receta es muy rápida y seguro que gusta mucho en casa.

Besicos,

Cupcakes de Chocolate y Queso (Apto para Celiacos)

Ya tenía ganas de hacer alguna receta sin gluten y estoy encantada con el resultado. He descubierto otro básico dentro de mis recetas favoritas.

 No quería usar ningún preparado de los que ya venden sin gluten como los de Schär, Beiker o Proceli porque hay variedad de harinas y almidones que sí que podemos usar sin necesidad de usar marcas que a lo mejor no venden en nuestra ciudad.

La receta de estos cupcakes la que encontrado en el blog Tartas Sin Gluten, en el que puedes encontrar de todo tipo de recetas, os animo a que lo visitéis.

En esta ocasión no he elaborado el cupcake completo, sólo he hecho el bizcocho que es la parte "compleja" a la hora de cocinar sin gluten. Este cupcake de chocolate se puede comer así sólo, puede rellenarse con mermelada de fresa y cubrir con una crema de fresas, chocolate o queso. De todas estas formas estará delicioso.

Os explico la receta y los ingredientes que he usado.

Ingredientes (20 unidades)

• 4 huevos 
• 150 grs de harina de arroz
• 70 grs harina de maíz (marca Auchan)  
• 180 grs de azúcar  
• 50 grs de cacao en polvo Valor   
•  200 grs de queso crema ( marca Mercadona)  
• 100 grs de mantequilla sin sal ( Tº ambiente) 
• 1 sobre de levadura sin gluten 
• una pizca de sal. 

 Preparación:

• Precalentar el horno a 175º arriba y abajo (si es con ventilador a 160º).
• Preparar la bandeja de cupcakes con sus cápsulas de papel, si no tenéis bandeja podéis usar flaneras o moldes de silicona individuales.
• Batir la mantequilla con el azúcar hasta que se integren los dos ingredientes. Se puede hacer a mano perfectamente con unas varillas.
• Añadir el queso y mezclar.
• Añadir los huevos de uno en uno, y no añadir uno nuevo hasta que la mezcla esté totalmente integrada.
• Añadir  la harina (mezclada con la levadura y el cacao y tamizada) y batir a velocidad baja hasta que se integre.
• Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3. Horneamos 20-23 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
• Una vez listos los cupcakes los dejamos enfriar en el molde 5 minutos y después pasamos a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.

Imprimir receta

Animaros a probarlos porque están geniales.

Besicos,