Hoy os traigo unas galletas muy fáciles de hacer ideales para acompañar un té o café. Estas galletas las hice en el Curso de Pastelería que estoy realizando y ya son un básico en mi casa y serán en casa de mi vecina porque todos los días me pide la receta.
Hoy vamos directos a la receta de las Galletas Diamante.
Ingredientes:
- 215 gr de harina floja
- 120 gr mantequilla sin sal pomada
- 55 gr azúcar glass
- 55 gr almendra molida
- 45 gr huevo a temperatura ambiente(1 huevo mediano)
- 2 gr de sal (una pizca)
Elaboración:
- Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema (con pala en amasadora)
- Añadimos la sal y una cucharada de harina (tamizada). Seguir mezclando.
- Añadir el huevo e ir integrando todos los ingredientes.
- Añadir la almendra y la harina tamizada y mezclar un poco con la pala a velocidad baja.
- Formar cilindros con la masa. Rebozar por azúcar.
- Envolver con papel film y dejar reposar en el congelador un par de horas para que se endurezca.
- Cuando se vaya a hornear , sacar los cilindros del congelador, rebozar de nuevo con azúcar y cortar en medallones de 1 cm o menos.
- Introducir en el horno a 180º (calor arriba y abajo) durante 16 minutos.
- Cuando comiencen a dorarse sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Espero que os gusten y cualquier duda, ya sabéis, dejar un comentario.
Besicos,
Ana
Maravillosas Ana ! Como todo lo que haces ! Deben estar buenísimas !!!!
ResponderEliminarMuchas gracias guapetona, si todavía no has hecho esta receta te animo a que las hagas. Todavía tengo pendiente hacer una coca en salado, jamon y calabacin,que vi en tu blog.
EliminarBesicos,
Ana
Ana soy nueva en esto, como puedo seguirte ... jope no lo pillo jje....
ResponderEliminarbesos guapetona tienes una pasada de blogs...
Hola Ursula, ¿qué tal el curso de cupcakes??, conseguiste hacer los Hit hat eres un crack!!!
EliminarPara seguirme mira en la columna derecha del blog arriba del todo y debajo de Facebook, en ese recuadro pon tu correo electrónico y le das a submit o enviar. Luego te pedirá algún codigo para verificar que no eres una máquina y ya está. Cada vez que publique algo nuevo en el blog te llegará directamente a tu correo.
Guapetona seguimos en contacto.
Besicos,
Ana
es galletas no pan de mañana sin que las prepare.
ResponderEliminarla vecina de Ana. je je je
el teclado del móvil no me quiere mucho, quería decir que esas galletas no pasan de mañana sin que las haga jejeje besitos
ResponderEliminarYa sé que te encantaron Rosa, ya tienes la receta, por fín!!! así que a hornear.
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